青梅烘干用同益空气能,助力产业转型升级

普宁市是中国青梅原产地,主要产于普宁市西南部南阳山系的高埔、船埔、大坪、后溪、梅林及铁山系的大坝等地,有"软枝大粒梅"、"白粉梅"、"青竹梅"、"普宁矮白梅"、"大青梅"等10多个优良品种。普宁全市青梅种植面积达16.6万亩,年总产量3.5万吨。1995年被国家命名为"中国青梅之乡",2010年通过国家复审。在2011年中国农产品区域公用品牌价值评估中,"普宁青梅"品牌价值为5.91亿元人民币。

新鲜的青梅刚采摘下来又涩又酸,使用干制的手法把青梅制作成酸梅干果脯,味道酸酸甜甜,甜酸干爽。普宁青梅以其果大、肉厚、核小、酸度高;果皮柔韧、不易破损、肉质柔软、晒干率高、色泽鲜艳、成品保色期长等优点而著称,誉满海内外。据了解,传统的梅子烘干方法是通过阳光照射自然晒干,对天气依赖性极强,耗费的周期时间比较长,在晾晒的过程中还需要大量人工翻动,最重要的是在日光下晒干的梅子容易发酸,无法满足现代大规模工业操作。为了提高青梅烘干的生产品质,烘干的方法也在不断地迭代更新。近年来,空气能热泵烘干由于其安全环保、节能高效的优势受到青睐,用于青梅烘干项目中,助力普宁青梅产业转型升级。

以“中国青梅之乡”——普宁市的小梅屋食品有限公司,选择了同益空气能热泵烘干青梅。据介绍,采用同益空气能热泵来烘干果实制作青梅,只需要搭建一个简单的烘干房,然后就可以长期反复使用。果实放置在烘干房内,通过热泵机组吸收空气中的热能进而形成热风,热风通入烘干房中,使空气温度大幅提升,蒸发果实的水分。由于烘干房的阻隔,青梅果实不会遭受二次污染。只要烘干的场所有电就能启动热泵,这种方案也不会受到天气条件的制约,可以全年365天稳定使用。烘干机组同时配备微电脑智能化控制系统,可以根据烘干物料的特性,进行分段式烘干,对相应的温湿度进行控制,从而准确控制烘干工艺,节省大量的人力、物力,缩短烘干时间的同时提高青梅烘干品质,保证其色、香、味和营养成分。使用同益空气能热泵烘干后,节本增效,食品公司上市的梅干大受欢迎,企业负责人对此十分满意!

近年来,普宁以青梅产业创新驱动发展新标杆为目标,以推进基地支撑、产业融合、链条延伸、产品升级为方向,构建包括特色青梅种植业、深精加工业、现代农产品物流业、农业休闲旅游业等产业簇群。同益空气能热泵烘干也将持续助力青梅产业转型升级,促进当地经济发展。

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